Hallo! Ich bin ein limitierter, 14-jähriger Aultmore 1st Fill PX Single Sherry Cask (SV) limited aus dem Jahr 2011! Ich gehöre zur renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage, und entfalte mein besonders intensives Aromenspiel durch mein außergewöhnliches Finish in einem 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Fass. Destilliert am 04.05.2011 und abgefüllt am 27.05.2025 in Fassstärke, reifte ich zunächst in traditionellen Eichenfässern, bevor ich mein Finale in einem frischen PX Sherry Hogshead erhielt. Diese Nachreifung verleiht mir eine üppige Süße, Tiefe und Komplexität, die perfekt mit den fruchtigen und floralen Noten meiner Brennerei harmonieren. Mit satten 62,1 % Vol. bin ich als Single Cask naturbelassen – also ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe. Weltweit nur 335 Flaschen, fast überall ausverkauft!
AROMA: Intensiv, dichte PX-Sherry-Süße, Rosinen, Datteln, Feigen, dunkle Schokolade, Toffee, Zimt
AM GAUMEN: Vollmundig, wärmend, saftige Trockenfrüchte, Karamell, kandierte Orangenschalen, feine Gewürze, seidige Sherrysüße
FINISH: Langanhaltend, anhaltende Fruchtsüße, dunkle Schokolade, Espressobohnen
Aultmore 2011 1st Fill PX Single Sherry Cask (SV), limited
0,7l - 62,1% - nicht kühlgefiltert - ohne Farbstoff - Aultmore - Region Speyside, Schottland - Signatory Vintage Abfüllung
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